【材料】
竹丝鸡1只（约700克），人参15克，当归10克，黄精15克，红枣（去核）8粒，生姜1片，盐适量。
【操作】
1.人参、当归、黄精、红枣洗净；竹丝鸡剖洗净，去肠杂和脚，斩件。
2.把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，下盐调味供用。
