一、高血压的饮食常识
高血压与膳食的关系
高血压是一种临床综合征，病因较复杂，除其他原因外，与饮食有一定的关系，与食盐的摄入量关系更密切。吃盐过多，食盐中的钠聚积在血管内，会增加血流抵抗力，并加强血管的收缩。长期调查试验证明，每日只吃1~2克盐的地区，高血压患病率低。日本北部的人，每日吃26克盐，高血压发病率达40%。因此，限制食盐的摄入，是防治高血压一项重要内容。正常人体内含有100克钠，40%在胃中，50%在细胞外液，10%在细胞内液。钠为细胞外液的主要阳离子，在维持体内的水平衡和肌肉的正常兴奋性方面，起着十分重要的作用。如食盐食入过少，血钠过低，人就会感到倦怠、头晕、恶心、食欲不振，严重者可有心率加速，脉细弱，血压下降，肌肉痉挛，甚至虚脱昏迷。我国人民膳食中一般含盐量为15克。吃进的各种食物中约含盐2.5~4.5克，故烹调用盐以10克以下为好。对于那些有高血压病家族史的人，应及早采取少盐膳食（2~6克/日），以预防高血压病的发生。对那些无明显器官受累象征的高血压患者，采用“少盐”膳食，可以延缓甚至阻止病情的发展。对那些已有心、脑、肾、眼底病变的人，应更严格采用低盐膳食，这样不但可以减轻症状，还可以加强药物治疗的效果，并减少并发症的发生，以延缓病情的发展。高血压患者，在配膳时不要只注意每天放盐和酱油的量，还要注意哪些食物在制作过程中已经放了盐或者加了碱，比如吃加碱的馒头250克，即相当吃进2克盐。此外，有些动物性食物含钠量也较高，有些蔬菜如菠菜、小白菜等绿叶菜中，含钠量也较多，进食时都应注意。
另外，对高血压患者还应控制体重。对超重者应减重，每周减重1~1.5千克，有助于血压下降。对那些患高血压并肾功能不全的人，钠与水的供给量要适中。因肾功能衰竭，钠重吸收减少，尿中钠含量增高，失钠又失水，故每天应供给氯化钠2~4克，水3.5升为宜。
高血压病的饮食调配
高血压病病人中胖人居多，常合并动脉粥样硬化，冠状动脉粥样硬化性心脏病更是常见。因此，高血压病病人的饮食与冠心病病人的饮食基本上是相同的，也要求低热量、低脂肪、低胆固醇的饮食。
饮食中如含盐过多，会导致水、钠潴留而加重高血压。因此，高血压病病人应采用低钠饮食。
高血压病食疗新观点
高钙食物可降低血压，据美国俄勒冈卫生大学麦克卡隆博士的对照实验研究发现，高血压患者每天补充1克钙连用8周可使血压下降，另有报告，高血压病人每天摄钙量增加到1.5克，可使近半数高血压者取得显著的降压效果。因缺钙可引起骨骼中钙质向软组织与血液中“迁移”，使血钙和血管平滑肌细胞内浓度升高，使血管发生收缩；过多钙沉积动脉壁易引起弹性纤维变性、断裂，易发生动脉粥样硬化与高血压。
高血压患者平素宜多食富含钙的食物，如奶类、豆类、鱼、虾贝等各种动物骨骼（虾皮、鱼骨、糖醋、排骨等）和芝麻、海带、田螺、芥菜、雪里蕻等。
高蛋白高钾食物有助降压。有关高血压病研究的一项试验表明，用50%的鱼蛋白饲料喂饲正常血压的幼鼠，发现虽然血压有所升高，但在拉力计上测得鼠的主动脉弹性伸展度极限负荷量与拉力负荷断裂量均较喂饲普通饲料的大鼠为大。表示高蛋白动物食物可以改善动物动脉血管的弹性。含甲硫氨酸、赖氨酸，脯氨酸及牛磺氨基酸蛋白的食物除能维持正常的血管弹性及改善脑血流外，还能促进钠盐的排泄，起到降压作用。
由于高血压患者血管内膜与平滑肌细胞的钠与钾比值较正常人高，增加高钾食物的摄入，可促进钠盐排泄、调整细胞内钠与钾盐比值，对降低血压、预防中风、保护心脏功能有重要意义。
优质动物蛋白食物有鱼、兔、牛肉、羊肉、禽肉等，富钾食物有新鲜蔬菜，如水芹、土豆、紫菜、藕、豆类及水果如香蕉、柑桔、甜杏、梨、桃子和干果如花生、莲子、核桃仁、枣、甜杏仁等。
富含维生素C食物可防高血压，近年来，美国临床营养协会的两个研究小组分别观察了20~69岁血压正常的67名及241名老年人，均发现血液中维生素C对维持正常血压，减少高血压危险及消除机体耗氧时所产生的损害内皮细胞等化学物质大有裨益。富含维生素C食物有小白菜、蒜薹、芹菜、蒜苗、香菜、山楂、柑桔、草莓、猕猴桃、菠萝等水果。
食盐与高血压
食盐是维持人体新陈代谢的必要物质。但是摄入食盐过多，却又可诱发高血压病。
我国拉萨的藏族高血压发病率高达17%，为全国首位。当地藏民长年累月喝盐茶，盐摄入量极高。华北、东北也为高发病区，发病率超过9%。这是由于当地居民普遍口味较重的缘故。在南方广州、福州等高血压低发病区，发病率不超过5%，他们每日食盐量只有6~7克。
有关资料表明，凡食盐摄取量极低的地区，几乎未发现有随着年龄增长而血压升高者；而每日摄入食盐20克以上的人群，约有30%发生高血压病。对于原发性高血压病人，一经限制食盐，就可以使血压下降。对于轻度高血压病人，不服降压药，只限制每日食盐量，就可以使血压出现有意义的下降。
这些资料清楚地告诉我们，食盐和高血压病有着十分密切的关系。一般每日食盐量在10克以上就可导致高血压病。所以饮食不宜太咸，宜吃清淡。这对于预防高血压病，进而预防冠心病，脑中风有着极其重要的意义。对于高血压病人来说，更应该控制食盐量。美国高血压委员会建议高血压病人每日食盐量以5克为宜，这既利于降压，又可减少降压药的用量，还可保护肾脏机能，对于患有肾机能损坏的高血压II、III期病人，更为重要。
为了预防高血压病及其他心血管病，为了健康长寿，奉劝大家养成清淡饮食的习惯。
可降低血脂的食物
防止冠心病和脑血管病的发生，只注意少吃含胆固醇高的食物是不够的。还应注意多吃些阻止血中胆固醇升高的食物。有如下几种：
鱼类：甲鱼、鲫鱼、黄鱼、鱿鱼。
水果、蔬菜类：刺梨、中华猕猴桃、苹果、山楂、桔子和菜花、洋葱、西红柿、大葱、大蒜。
豆类：红小豆、黄豆、绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆。尤其是黄豆含黄豆蛋白、磷脂、谷固醇，具有降胆固醇的作用。
食用菌类：蘑菇、香菇、木耳。
藻类：海带、琼脂、紫菜。
坚果类：核桃仁、花生仁。
油类：含不饱和脂肪酸的植物油。
其他：茶叶、红糖、燕麦、苦荞麦等。
二、高血压的饮食调理
高血压的饮食疗法
到目前为止，高血压的病因尚未完全明了，可能与遗传因素、精神因素和环境因素有关。另外还与饮食不当有关。因此，饮食的科学性对此病的防治具有一定的作用。高血压患者在饮食方面应注意以下几个方面：
（1）在高血压患者中，肥胖和体型高大者居多，肥胖者脂肪过多，压迫心肌，增加心脏负担。因此，首先要节制饮食，控制体重，体重减轻，血压也会降低，所以宜常采用低热量饮食，每日每千克体重约需125.5~146.4焦耳。另外，需采用低脂肪饮食，食物中的不饱和脂肪酸增多时，血浆胆固醇可下降，因此，应尽量食用植物油，如花生油、豆油、菜油、茶油，尤其以玉米油为最好。
（2）高血压患者，特别是40岁以上的人，应尽量避免食用高胆固醇食物，如动物的肝、心、肾、脑、肥肉，各种动物油、骨髓、蛋黄、鱼子等。通常情况下，每日摄入的胆固醇含量应控制在300毫克以下，若甘油三酯持续过多，除限制高脂肪食物外，还应限制高糖类食物，因为肝脏能将糖类的中间代谢产物合成甘油三酯。
（3）高血压患者必须注意低盐饮食，一般应将每日饮食中的食盐控制在3克以内，因为高盐饮食可引起高血压病，而采用低盐饮食，则有防止和治疗高血压病的作用，所以高血压患者限制食盐的摄入具有非常重要的意义。
（4）高血压患者可适当增加镁的摄入，尤其对使用利尿酸、速尿等利尿剂者，由于镁排泄增加，更应补充镁的摄入。高镁食物，包括各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、毛豆、豆豉、苋菜、桂圆、黄豆芽等。
（5）补充维生素类食物，尤其是维生素C和维生素E，对预防高血压或防止因高血压而致动脉粥样硬化都极有好处。若无慢性肾功能不全，不必限制蛋白质的摄入，应适当增加鱼类或大豆蛋白。
（6）多食一些有保护血管和降压作用的食物。这类食品有：玉米、绿豆、蜂蜜、海蜇、海参、芹菜、胡萝卜、淡菜、茭白、马兰头、荸荠、洋葱、大蒜、山楂、橘子、苹果等。
（7）高血压病人不宜暴饮暴食，需戒烟，不喝浓茶，禁喝咖啡，因咖啡内含有咖啡碱，可引起心血管障碍，并使游离脂肪酸增加。
（8）高血压患者可选用下列食疗方。
①芹菜汁取鲜芹菜500克，蜂蜜50毫升。将芥菜用冷开水洗净，捣烂取汁，再加蜂蜜调匀，每日分3次饮服。或用连根芹菜120克，切碎，加粳米250克，常法煮粥。经常服用。
②醋花生取花生仁适量，浸入醋中，5日后食用。每天早上吃10~15粒。
③海蜇皮荠菜汤取海蜇皮（浸泡后洗去盐分）、荠菜各60克，煮汤饮服。每日2次。
④菊花蛋汤取菊花脑（甘菊的新鲜嫩芽）50克，洗净，鸭蛋1个打碎搅匀，冰糖适量，煮汤。常食用。
⑤蒸木耳取黑木耳5克，清水浸泡一夜，洗净，在饭锅上蒸1~2小时，加冰糖适量。临睡前服。
⑥翠衣决明茶取西瓜翠衣、草决明各9克，煎汤代茶饮。不拘时饮服。
⑦绿豆海带粥取绿豆、海带各100克，切碎，粳米200克，常法煮粥服食。
⑧油拌菠菜取鲜菠菜适量，置沸水中烫约3分钟，用小麻油拌食。每日2次。
⑨天麻茶取天麻6克，绿茶3克，蜂蜜适量。先将天麻加水一大碗，煎沸20分钟，加入绿茶，稍沸片刻，取汁，调入蜂蜜。每日1剂，分2次温服。
⑩降压茶取夏枯草20克，茺蔚子15克，草决明30克，生石膏60克，黄芩、槐角、钩藤、茶叶各12克，加水适量，煮沸20分钟，取汁。每日1剂，分早、中、晚3次饮服。
玉米须水玉米须有利尿降压功能，将玉米须采下晒干，每次用30克玉米须煮水喝，也可以加糖，一日三次，如果用鲜玉米须15克即可。
菊花茶菊花有清火降压作用，并可扩张心脏冠状动脉，所以高血压和冠心病患者可常饮菊花茶。
菊花脑可以清热解毒，还有较强的降压作用，可常以菊花脑炒菜或做汤食用。
煮荸荠荸荠有清热化痰之功效，高血压患者可以每天煮食一小碗，连汤一起食用。
山楂饮山楂含维生素C特别丰富，有助消化、扩张血管、降胆固醇、降血压、强心等作用。可用山植煎水，并加糖饮用，鲜山楂及山楂干都可采用。
煮海带海带营养成分比较全面，其中尤以碘含量高，是补充碘的食物之一，海带有降血压的作用，高血压患者宜多吃海带，凉拌、煮汤均可。
食西红柿每日早晨空腹生吃1只西红柿，15天为一疗程。
洋葱茶洋葱大的10只或小的15只，切细丝后放于壶中，加水用火煮，沸腾后用弱火煨，煎到水剩一半为止，颜色如茶那样，每天代茶喝1~3杯，两顿饭中间喝效果最佳，连喝10天为一疗程。
胡萝卜粥新鲜胡萝卜120克，洗净切小丁与粳米100克共煮粥，供早、晚餐服用。胡萝卜中含有一种能降低血糖的物质和一种降压有效成分“琥珀酸钾盐”，对高血压有防治作用。
芹菜粥芹菜（连根）120克，洗净切碎，粳米100克，同煮为粥食用。芹菜有明显的降压作用。
大蒜粥大蒜30克，去皮放开水中煮1分钟捞出，取粳米100克入蒜水中煮成粥，再放入捞出的蒜于粥中，稍煮即可，作早晚餐食用。大蒜含有一种配糖体，有降压效果，同时还可防治心脏冠状动脉栓塞。
葛粉粥葛根洗净切片，经水磨澄清取淀粉，晒干备用。每次用葛粉30克，粳米100克，同煮为粥，作早餐或点心食用。葛根中的黄酮甙能扩张脑及心脏血管，增加脑及心脏血管和冠状血管的血流量，有降低血糖和较强的解热作用。临床证实，用于高血压引起的头痛、项背酸痛及冠心病引起的心绞痛，均有一定效果。
大蒜糖醋取大蒜适量，红糖150克，醋500毫升。将红糖放入醋中搅溶，再将大蒜泡在糖醋汁中，泡15日即成。每日早晨空腹吃糖醋大蒜1~2瓣，并喝一些糖醋汁，连服10~15日。
醋豆黄豆500克，醋1000毫升。将黄豆炒20~25分钟，不能炒焦，冷后及时装入玻璃瓶内，浸于等量的醋中，密封7~10日即可服用。每日早、晚各食20粒，经常食用效果好。
醋蛋鸡蛋1个，醋60毫升。将鸡蛋打入碗中，加醋搅匀，放火上煮熟。晨起空腹食用。7日为1个疗程，可连服食数个疗程。
芹菜红枣汤鲜芹菜茎60克，红枣30克。加清水500毫升，煎半小时，分2次食枣喝汤。适用于高血压，冠心病，胆固醇过高。
高血压病的补益
从祖国医学观点看，高血压病的起因，初发内脏则在肝或肾。体强和青年病人，其病变部位在肝，病多实证。体弱和老年病人，主要发病以肾虚为主。若高血压病久，实为主者，也会变虚，变为肝肾阴虚，或心肾皆虚，或肾阴虚，甚或阴阳两虚。虚则补之，故高血压病病人属虚者宜以补为主，这样阴阳才能平衡，其病才能痊愈。临床所见以肝肾阴虚，或阴虚阳亢为多。补肾肝之阴为治高血压病的常用之法。
高血压病经治疗血压降为正常，为防其复发，补阴之法是不可少的。因为无论肝火旺，或肝阳亢，病久均会伤阴，故补阴之法为防止复发的最常用方法。
高血压病的治疗，补益是常用之法，但清热、泻火、平肝降逆、化痰、活血、安神各法亦不可少。应视其兼有不同的表现而配合使用，以取得更佳效果。
治疗高血压，补阴之品可选用菠菜、蜂蜜、海参、桑堪、首乌、女贞子等。
如何判断高血压病为虚证呢？可从以下几点来考虑：
（1）病程：一般而言，患高血压病时间短，实证为多，患病时间长则虚证多，多虚实夹杂症见。
（2）年龄：青年人患高血压病偏实者多，中年、老年则多见虚证或虚实夹杂症。
（3）症状：有虚证表现。
（4）舌脉：舌质嫩为虚证，脉见细、无力为虚之表现。如脉见有力为实证。
中医判断虚实不是以收缩压和舒张压的高低来判断，而主要根据其表现来判断，这一点是应该注意的。
防高血压的“三松”
高血压患者，衣着应强调宽松为主，因为任何部位的紧勒都会使血液流通产生阻力，从而促使血压升高。
“三松”即：鞋子松，以宽松舒适为主，可以多穿些布鞋或拖鞋；衣领松，衬衣要多以棉麻为主，尽量不打领带、领结；裤带松，最好不用皮带而用吊带。
美味降压汤
高血压患者除坚持服药治疗外，平时亦可自制一些美味汤饮用，既是生活享受，亦有辅助疗效。
（1）紫菜降压五味汤紫菜1块，芹菜2棵，番茄1个，马蹄10个，洋葱半个。芹菜切段，番茄切片，马蹄切块，洋葱切丝。以上同煮为汤，调味食用。
（2）海带决明汤海带30克，草决明15克。海带入砂锅煎1小时后，再入草决明煎1小时。饮汤食海带。
（3）海带燕窝降压汤海带25克（切丝），燕窝25克，紫菜25克，豆腐3块。以上煮汤入葱姜盐调味，最后放豆腐小块稍煮即成。
（4）参贝汤海参2条，干贝2个，海带20克，夏枯草20克。海参干贝浸泡一夜，海参放姜葱煮软。将干贝海带切细炖汤，7碗水炖至3碗半，再将夏枯草煎取汁倒入参贝汤调味即成。
（5）海蜇钩藤汤海蜇250克，嫩钩藤20克，同煮为汤，每日早晚服食。
（6）海蜇牛膝降压汤海蜇250克，淡菜50克，怀牛膝50克，以上同煎服用。
（7）双耳汤白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克，同煮汤，食木耳饮汤，l日3次。
（8）猪腰安眩汤卤猪腰2个，海带25克，一起煮汤食用。可治高血压头眩头痛。
（9）百合芦笋汤取百合50克，罐头芦笋250克。先将百合发好洗净，锅中加入清水，将发好的百合放入汤锅内，加热烧几分钟，加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中即成。
（10）海带木耳肉汤海带、黑木耳各15克切丝，瘦猪肉60克切成丝，用淀粉拌好，与海带丝、木耳丝同入锅，煮沸，加入味精和淀粉，搅匀即成。
（11）紫菜黄瓜汤取紫菜适量，黄瓜100克。紫菜水发后放精盐、酱油、生姜末、黄瓜片烧沸，最后加入味精和香油即可食用。
（12）山楂银花汤取山植30克，金银花6克，白糖20克。先将山植、金银花放在勺内，用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服一剂。
服用以上药膳，切不可擅自停药，要经常检测血压，找出药膳与药物合用的恒定值来。
高血压患者宜食的食品种类
高血压患者的饮食宜以低热量、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食为妥，保持清淡饮食为宜，尤其适宜多吃新鲜蔬菜、瓜果和具有一定降低血压作用的疗效食品。凡高血压患者，适宜食用以下食物。
梨子
鲜梨适宜高血压头晕、目眩、耳鸣、心悸者经常食用，有降压、清热、镇静作用。
萝卜
有稳定血压、软化血管、降低血脂的作用，可用新鲜白萝卜，洗净后榨取萝卜汁，每次约50毫克，l日2次，连饮1周，适宜高血压头晕之人。
蕹菜
新鲜蕹菜如常法炒食，尤其适宜高血压病头痛之人，因为蕹菜中含丰富的钙质，对维持血管的正常渗透压有利。
菊花脑
可用鲜嫩菊花脑的苗叶或嫩头，不拘量多少，经常煎水喝，适宜高血压患者伴有头痛、头晕、目赤、心烦、口苦者食用，更适宜高血压之人炎夏服食，起到降血压，清头目的效果。
茼蒿
含有一种特殊的芳香气味，所含的氨基酸和挥发性精油能令人头脑清醒，兼有降压作用。可用新鲜茼蒿适量，洗净后切碎，然后捣取茼蒿汁约50毫升，加入适量温水服用，1日2次，对高血压头昏脑涨者尤宜。
海藻
据药理实验报道，海藻有较明显持久的降低血压作用。叶橘泉曾介绍，可用海藻煎水常服，或与紫菜、海带等交替食用，可防治高血压，适宜高血压之人肝阳上亢型者服食。
裙带菜
常吃裙带菜可以使血液净化和血压稳定，预防高血压。可将裙带菜作为腌、拌、煮和熬汤的食料。
香蕈
经现代研究证实，香蕈中含有一种核糖类物质，它可防止动脉硬化和降低血压，故适宜高血压患者经常食用。可配合其他降血压食品如芹菜、黑木耳、萝卜、番茄、芦笋等一同食用更好。
金针菇
是一种高钾低钠食品，适宜高血压之人做汤或炒食，也可做火锅中的配料。还宜将金针菇洗净后置沸水中烫一下，捞起后细切，加入麻油、调料、酱油拌匀作为冷盘食用。
草菇
可将草菇洗后清炒、单烩或做汤食用，尤其适宜高血压患者夏季暑热天气时服食，因为草菇亦属消暑佳蔬。
米醋
民间用米醋适量，放入冰糖500克，浸泡溶化后，每于饭后服1汤匙。也有用米醋适量，每晚放入10粒花生于醋内浸，至第二天早晨连醋一同吃下，连吃10~15天为1疗程。
枸杞
对高血压患者来说，无论是枸杞子还是枸杞头，均宜食用。枸杞子可配合白菊花一同泡茶饮用，枸杞头可于春季作为高血压之人时令佳蔬炒食为好，亦可凉拌食用。
肉苁蓉
可用淡苁蓉适量，泡开水当茶饮用，能降低血压。近代药理试验也证实肉苁蓉有降血压效果，但咸苁蓉忌用。
决明子
据中国医学科学院等药理实验证明，决明子确有降压作用。习惯用法是将决明子500克，炒黄备用。每次取炒决明子适量，开水泡茶饮。也可配合少量白菊花一同泡茶服。
此外，高血压之人还宜吃玉米、南瓜、燕麦、芝麻、黄豆、胡桃、胡萝卜、莼菜、发菜、马兰头、青菜、白菜、马铃薯、莲藕、地瓜、羊栖菜、地耳、平菇、槐花、灵芝、黄精、首乌粉、兔肉、鹌鹑、蚕蛹、泥鳅、西施舌、苹果、山楂、柿子、香蕉、茄子、茭白、洋葱、蜂蜜、木耳、猕猴桃、啤酒、牛奶、酸奶、植物油等。
忌食物品
凡高血压者忌吃或少吃蛋黄、猪脑、牛脑、羊肝、雀肉、肥猪肉、羊肉、狗肉、猪肝、鸡肉、猪腰、牛心、牛肉、猪油、蛤蜊、虾子、鱼肝油等高脂肪、高胆固醇食品，以及白酒、盐、咸菜、香烟、辣椒、葱、生姜和川芎、人参等。
三、高血压的饮食宜忌
吃猕猴桃可降压
猕猴桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等，还含有胡萝卜素，猕猴桃也具有药用价值。中医认为，猕猴性寒，味甘酸，具有润中理气，生津润燥，解热止渴，利尿通淋的作用。适用于消化不良、食欲不振、呕吐及维生素缺乏等症。近代医学研究表明，常服猕猴桃果和汁液，有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质亚硝酸的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。
猕猴桃根是一味很好的中药，具有清热解毒、活血消肿、祛风利湿的作用。适于跌打损伤、疖肿、水肿、急性肝炎、风湿性关节炎、肺结核、乳汁不下等。猕猴桃叶洗净，加酒精、红糖捣烂外敷，可治乳腺炎。但猕猴桃性寒，不宜多食。
食用香蕉有助降压
香蕉的营养十分丰富，含碳水化合物、蛋白质、粗纤维，以及钙、磷、镁、锰、锌、铜、铁等矿物质元素，而脂肪含量很低，是一种营养价值很高的食物。据《海外文摘》报道，常食香蕉可以降低血压，还可以治疗动脉粥样硬化及冠心病，特别对小儿高血压有较好的疗效。香蕉是十分典型的高钾食物，且不含胆固醇类成分。每100克香蕉可食部分含钾量高达256毫克，含钠量则很低，仅0.8毫克，其K因子（钾/纳比值）为320，大大高于有效降压界定值（K因子≥10）。因此，医学专家、学者们都一致认同，香蕉是防治高血压病的优质水果。香蕉中所含降低血压的钾离子，有抵制钠盐过多所致的升压和损伤血管的作用；同时，可改善并调整钾钠比，即适当服食高钾食物可有效地降低机体对钠盐的吸收，并且对心肌细胞也有较好的保护作用。医学专家们指出，人体缺钾时常伴有头晕、无力和心律不齐等症状，而香蕉中恰好富含这种重要的营养素。对于高血压病并发动脉粥样硬化（包括脑动脉硬化、眼底动脉硬化等）、冠心病患者来说，常食香蕉或香蕉茶、香蕉粉等均有较好疗效。尤其是患有大便燥结的高血压病者，食用香蕉效果尤为显著。
常吃苹果可以降压
苹果性味甘、凉，有生津润肺，健脾益胃，除烦醒酒的功能。
现代医学研究表明，高血压病的发生往往与人体内钠盐的积累有关，人体摄取过量的钠，是中风和高血压病的病因之一，而苹果中含有一定量的钾盐，可将人体血液中的钠盐置换出来，有利于降低血压。苹果中含有较多的苹果酸，可使积存在体内的脂肪分解，具有减肥作用。苹果酸能降低胆固醇，具有对抗动脉硬化的作用。苹果中含有果胶质，它是一种可溶性纤维质，也有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能刺激肠道蠕动，促进排便。
有学者建议，为了治疗高血压病和实施减肥，每周可安排一次“苹果日”，高血压病人可以在每周的“苹果日”吃300~400克苹果，而不吃别的食物，大约5个“苹果日”后，便可见血压下降。以后再视血压的情况决定是否继续进行下一个疗程。日本医学家研究报告，对30名高血压病患者进行比较观察，一组吃苹果辅以治疗，一组不吃苹果，10天后，吃苹果者比不吃苹果者的血压明显降低。苹果能防止血中胆固醇的增高，高血压病、动脉粥样硬化症、冠心病患者，适宜长年不间断地食用苹果，至少每天吃1~2个中等大小的苹果，持之以恒，必见其效。
常吃柿子能够降血压
中医学认为，柿性味甘、涩、寒，有润肺生津，清热止血，涩肠健脾的功能。主治肺热咳嗽、脾虚泄泻、咯血便血、尿血、高血压、痔疮等。
柿子营养价值很高，享有“果中圣品”之誉。据测定，每100克鲜柿含糖类11克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物15克，钙10毫克，磷19毫克，铁0.2毫克，维生素A0.16毫克，维生素C16毫克。
现代医学研究表明，柿子及其经过加工而成的柿饼均属高钾低钠食品，经常适量服食，对高血压病均有较好的防治作用。柿液汁所含单宁成分及柿叶中提出的黄酮甙能降低血压，并能增加冠状动脉的血流量，从而有利于维护正常的心肌功能。
柠檬泡水喝可以降血压
柠檬性味酸、平，具有生津止渴和祛暑安胎的功效。柠檬果实含有橙皮甙、抽皮甙、柠檬酸、奎宁酸等有机酸以及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、糖类、钙、磷、铁等成分。柠檬果实汁多肉脆，闻之芳香，食之极酸，一般不宜生吃。但它是“柠檬酸的仓库”，可加工成各种饮料、果酱、罐头等；还能作西餐的调味品，佳肴一经加入柠檬汁便芳香四溢。现代医学研究表明，柠檬酸与钙离子结合成可溶解性铬合物，具有缓解钙离子促进血液凝固的作用，因而可用于预防和治疗高血压及心肌梗死。多年来，医药界十分重视柠檬，把它制成保健饮料，高血压、心肌梗死患者饮用可保护血管，改善血液循环。
常吃山楂有助降血压
现代研究表明，山楂是高钾食品，每100克山楂可食部分含钾量299毫克，含钠量为5.4毫克，其K因子为55.37，为高K因子食物，对高血压有较好的防治作用，临床观察也表明，山楂煎剂用于治疗高血压病，有较好的降压效果。山楂所含胡萝卜素、维生素C和E等含量均相当高，由于所含的山楂酸、柠檬酸、苹果酸等活性成分，不仅可保护维生素C免受破坏，而且可促使其为保护血管细胞发挥更显著的作用。研究人员还发现，山楂的含钙量也较高，且钙指数（即钙/磷比值）＞2，不仅有利于钙的正代谢平衡，而且有助于降低血压。
山楂的降低血压作用明显、稳定且较持久。麻醉兔静脉注射山楂片乙醇浸出物可使血压缓慢而持久地下降，当与槲寄生、大蒜及臭梧桐合用时其降压作用更明显。山楂总黄酮10毫克/千克静脉注射能使猫血压下降40%，维持5~10分钟，其总提取物对小鼠、兔、猫亦有较为明显的中枢降压作用。北山楂黄酮、三萜酸及水解物静脉注射、腹腔注射、十二指肠给药，对麻醉猫的血压均显示不同程度的降压效应。
山楂对心血管系统的疾病有医疗保健作用；而且，国内外用山楂制成各种制剂，治疗高血压病、冠心病、高脂血症等均获得了明显效果。因此，中老年患有心血管系统疾病者可经常服食山楂及其制品，以增强机体的防御功能。
常吃枣子可以减轻血压
现代研究表明，红枣确实具有防治高血压病的作用，以红枣干品每100克可食部分为例，含钾量高达524毫克，含钠量仅为6.2毫克，K因子为84.52，远高于有效防治高血压的界定值范围（K因子≥10）。经常服食红枣煎剂有助于降低血压。在每年鲜枣上市的季节，食用鲜枣会有更好的效果。每100克鲜枣可食部分含钾375毫克，含钠量却仅有1.2毫克，其K因子为312.50，远远高于有效防治高血压的界定值范围。中老年人每日泡杯红枣茶吃，可防病强身，益寿延年。千百年来，民间广为流传的“一日吃三枣，终生不显老”的谚语，不仅十分有道理，而且贴切地表达了红枣的保健价值。鲜枣所含营养成分很丰富，尤其是含有胡萝卜素和维生素B1、B2、C、E及尼克酸等多种维生素成分，素有“天然维生素王”的美称。特别是红枣中含有大量的维生素C和维生素P，每100克红枣可食部分含维生素C高达243毫克，这在果品类食物中是极少见的；而且，含维生素P（即芦丁）极高，每100克红枣食部含芦丁量高达3300多毫克，为众果品之冠，所以，红枣又有“芦丁干果”的美称。维生素C和维生素P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有重要作用。红枣中维生素C和维生素P具有结合态势，可协同发挥作用。红枣中含有芦丁等成分，不仅可有效地降低血清胆固醇含量，并且可降低血压。因此，对中老年高血压病患者来说，服芦丁片不如吃红枣得益多，经常服食红枣不仅有助于降低血压，而且可以防止高血压脑病、脑溢血、脑卒中的发生。
常吃核桃仁能够起到降压的效果
核桃仁为高钾食品，以核桃仁干品为例，每100克可食部分含钾量高达385毫克，含钠量为6.4毫克，其K因子（钾/钠比值）为60.15，已大大超过防治高血压病的有效界定值范围。核桃仁所含锌、铬、锰、铁等微量元素都比较丰富，在降低血压以及保护心、脑血管等方面具有一定作用。核桃仁的出油率高的可达75%以上，一般在60%左右，其中主要含不饱和的亚油酸甘油酯，并含有被称作维生素F的r一亚麻酸等活性成分。饱和脂肪酸（以S代表）可使血胆固醇增高，多价不饱和脂肪酸（以P代表）可使血胆固醇降低。P/S值越高，对降低血胆固醇和预防动脉粥样硬化越有价值。日常膳食生活中各种食物的P/S比值如下：猪油0.2，黄油0.1，瘦猪肉0.4，羊肉0.29，豆油4.24，花生油1.89，芝麻油3.73，葵花子油4.42，菜籽油4.78，亚麻仁油10.0，核桃油12.0。可见，在这些植物油中核桃油的P/S值最高。高血压病合并动脉粥样硬化症患者常年适量服食核桃仁及其制品是大有裨益的。
莲子芯泡茶有助降压
莲子芯为莲子中的青嫩胚节，味苦性寒，有清心、止血降压的作用，患有高血压的人，每天用少量莲子芯泡服，对稳定血压、减轻症状很有好处。
用枸杞子常泡水喝可以降压
枸杞子亦称杞子，异名枸茄子、血杞子、枸杞豆等，为茄科落叶灌木植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实。
其嫩茎及叶苗俗称“枸杞头”，可作蔬菜。枸杞头在南京是家喻户晓的“八大野菜”之一，一直享有“野蔬珍品”的美名。
枸杞可谓全身是宝，集食疗、药用、养生、观赏于一体，备受历代文人学士和平民百姓的喜爱。为卫生部公布的药食两用之品。
枸杞子秋天采摘，既是名贵药材，又是席上佳珍。枸杞子营养丰富，每100克中含有水分16.7克，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，膳食纤维16.9克，糖类47.2克，钙60毫克，磷209毫克，铁5.4毫克。此外，还含有维生素A9.75毫克，维生素B10.35毫克，维生素B20.46毫克，烟酸4毫克，维生素C4毫克，以及甜菜碱、酸浆红色素、隐黄尿酸等成分。现代中药研究结果表明，枸杞子确实具有降低血压的作用，枸杞叶的降压作用也十分明显。
食用草莓可以降压
草莓果实鲜红艳丽，柔嫩多汁，酸甜宜人，果香浓郁，有“水果皇后”的美称。它营养丰富，每100克可食部分含有水分91.3克，蛋白质1克，脂肪0.2克，膳食纤维1.1克，糖类6克，钙18毫克，磷27毫克，铁1.8毫克，锌0.14毫克。此外，它还含有胡萝卜素30微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.3毫克，维生素C47毫克。
草莓性凉味甘酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒、降低血压等功效。草莓所含的营养物质易为人体吸收，是老、幼、病、弱皆宜的滋补果品。草莓对肠胃和贫血等病具有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防维生素C缺乏病外，对防治动脉硬化、冠心病、脑出血等均有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高胆固醇等均有一定的效果。
菊花泡水喝可以降压
菊花被世界赞誉为“伟大的东方名花”。菊花，味辛、甘、苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目和清热解毒的功效，常用于风热感冒、发热头痛，肝阳亢盛、肝经风热之眩晕惊风、目赤昏花，以及疗疮肿毒、肝肾不足的目昏流泪等。《本经》谓菊花“主诸风头眩、肿痛”，作为疏风清热、平肝明目的良药，菊花适宜于肝火亢盛型、阴虚阳亢型及肝肾阴虚型高血压，能降低血压，有效缓解头晕头痛、心烦失眠等症状。菊花有黄菊花（杭菊花）、白菊花（滁菊花）之分，疏散风热多用黄菊花，平肝明目多用白菊花。现代研究表明，菊花含有龙脑、樟脑、菊油环酮、菊甙、腺膘呤、胆碱、水苏碱、维生素A、维生素B1、氨基酸及刺槐素等成分。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠状动脉血流量，以及降压、抗炎、解热、降低血清胆固醇和三酰甘油的功效，对冠心病、高血压、脑动脉硬化以及上呼吸道感染、气管炎、扁桃体炎等多种疾病均有治疗作用。菊花的用法一般为每次10~15克，水煎服。
常吃西红柿可以降血压
西红柿又名洋柿子，味甘、酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝和解毒清热等功效，适用于高血压、眼底出血、高脂血症、冠心病等患者食用。现代研究表明，西红柿含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖、维生素B1、维生素B2、维生素C以及钙、磷、铁、钾、锌等成分，营养丰富。它所含的葡萄糖、有机酸易被人体直接吸收。维生素C含量丰富，而且由于有机酸的保护，不易因加热而遭到破坏。西红柿中的西红柿素有助消化和利尿作用，可改善食欲。西红柿中的黄酮类物质有显著的降低血压、止血、利尿作用。西红柿中无机盐含量非常高，属高钾低钠食品，有利于高血压的防治。西红柿中的B族维生素含量非常丰富，其中包括具有保护心脏和血管、防治高血压的重要物质芦丁。因此，西红柿是高血压、冠心病患者的食疗佳品。西红柿既可当水果生食，也可当蔬菜炒煮、烧汤佐餐等。
常吃西瓜有助于降压
西瓜可防治高血压病。西瓜几乎不含脂肪，而西瓜的汁液几乎包括了人体所需的各种营养成分，如瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蛋白酶、配糖体，以及胡萝卜素、维生素B多种矿物质等。西瓜为高K因子（钾/钠比值）食物，每100克可食部分含钾量87毫克，含钠量仅有3.2毫克，其K因子为27.19。这对中医运用西瓜食疗“除烦止渴，宽中下气”，防治高血压病是有力的佐证。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分，能增进大鼠肝中尿素形成，有助于利尿、降低血压。另据有关资料报道，西瓜所含配糖体成分有降低血压的作用。因此，高血压病患者以及有血压升高现象的人，在春、夏之交到秋、冬季节适量服食西瓜，对治疗高血压病是大有帮助的。西瓜皮（俗称西瓜翠衣）、西瓜子仁与西瓜一样，也有较好的防治高血压病作用。
中医认为，西瓜性寒凉，中寒湿盛者忌食，否则，反而会损伤脾胃，引发其他病症。少数人在盛夏之际，往往喜欢把西瓜切成块状，放在冰箱里冷冻了再吃。如果冰冻时间短些，吃一点会感到舒适；如果冷藏过久，吃后则会伤害身体，严重时还会导致不良后果。对此，高血压病患者尤须注意。
常吃苦瓜可以降压
苦瓜又称凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，为葫芦科一年生蔓性草本植物苦瓜的成熟果实。苦瓜味苦、性寒，受到我国历代医家的重视和关注，在众多的医籍中均有论述，被认为有消暑涤热、益气清心、除热解烦、解毒明目等功效，可清邪热、解劳乏，对风热头痛、心烦易怒、面红目赤、中暑下痢等症均有较好的治疗效果。
现代营养学研究表明，苦瓜为夏令良蔬，营养丰富，每100克中含有水分93.4克，蛋白质1克，脂肪0.1克，膳食纤维1.4克，糖类3.5克，胡萝卜素0.1毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.4毫克，维生素C56毫克，钙14毫克，磷35毫克，铁0.5毫克。其中，维生素C的含量在瓜类中是首屈一指的，这对保持血管弹性、维持正常生理功能以及防治高血压、脑血管意外、冠心病等具有重要意义。特别值得一提的是，苦瓜是高钾食物，每100克苦瓜食部含钾量高达256毫克，而含钠量则相对较低，仅为2.5毫克，其K因子为102.4。近代药理实验研究发现，有一些荤素混食者，他们的膳食改为只吃蛋和乳的素食以后，他们的血压有明显的下降。血压的下降主要与他们膳食中K因子（即钾/钠的比值）的改变有关。改吃素食后，膳食中钾的比例提高了。对于高血压病人来说，经常食用苦瓜类高钾食物会有助于机体K因子的增高，从而起到降低血压的作用。
常吃冬瓜能够降压
冬瓜又名白瓜、水芝、地芝等，为葫芦科一年生攀援蔓性草本植物冬瓜的果实。冬瓜以其特有的清热祛风、消痰利湿、解毒宽胸、舒心益颜等功效，极受人们的宠爱。
生来笼统君莫笑，冬瓜一身都是宝。冬瓜由外及里，从粉霜、瓜皮、肉质层，到瓤及瓜子都可入药，甚至藤、叶和花都具有较好的药用价值。
冬瓜为夏秋季家常瓜蔬，每100克中含有水分96.6克，蛋白质0.4克，脂肪0.2克，膳食纤维0.7克，糖类1.9克，胡萝卜素80微克，维生素B10.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素C18毫克，钙19毫克，磷12毫克，铁0.2毫克。冬瓜为高钾低钠的食物，每100克食部含钾78毫克，含钠仅1.8毫克，两者相比，其K因子为43.33，大大超过10，对高血压具有明显的降压功效；若以每日进食500克冬瓜计算，就可给人体净增381毫克的钾，这对改善机体的钾/钠比值，无疑有明显的作用，可促使排钠、利尿、降压。现代药理研究表明，冬瓜每100克食部所含脂肪量极微，仅为0.2克，而且，冬瓜所含成分中的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪，能有效地防止人体内（包括动脉、静脉、毛细血管等组织细胞在内）的脂肪沉积和堆积，有助于增强血管功能，减少外周阻力，从而起到降低血压的治疗作用。医学研究还表明，冬瓜含维生素量较高，以与保护和维护血管正常生理功能直接相关的胡萝卜素、维生素C为例，每日进食500克冬瓜，机体可获得胡萝卜素400微克，维生素C90毫克，加上冬瓜的钙指数为1.58，又有助于钙的吸收，因此，冬瓜是防治高血压的绝好蔬菜。
食洋葱能降血脂
洋葱又名葱头。科学测定，每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素C8毫克，还含胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。洋葱含有前列腺素A，而前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血脂和预防血栓形成的作用。高血脂患者食用一段洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明显降低。一般冠心病患者每日食用50~70克洋葱，其作用比降血脂药还要强。洋葱还含有一种天然的抗癌物质——栎皮黄素，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比少吃或不吃洋葱的人减少25%。
常吃大蒜能够降压
大蒜，别名胡蒜、蒜头、大蒜头、独头蒜等。性味辛、温。具有温中行滞，解毒杀虫的功能。现代医学研究发现，大蒜除含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁外，还含有大蒜辣素、硫酸化合物、芳樟醇等成分。
现代营养学研究表明，大蒜的含钾量远比其含钠量要高得多，白皮大蒜每100克可食部分含钾362毫克，含钠19.6毫克，K因子为15.41；紫皮大蒜每100克食部含钾437毫克，含钠8.3毫克，K因子为52.65，同属高钾低钠食品。实践资料也证明了这一点。据报道，德国科学家用大蒜治疗80例高血压病人，血压都获得稳定下降。英国的医学专家宣称，大蒜所含有的活性成分具有溶解体内淤血的能力，可用以治高血压伴有冠心病、冠状动脉血栓症等。还有研究发现，冠心病患者服用大蒜油5个月，胆固醇可降低10%，三酰甘油可降低21%。糖尿病患者容易并发冠心病和脑血栓，大蒜素则能降低血糖，所以，它对冠心病和血栓的形成有预防作用。大蒜还由于含有一种配糖体而具有降压作用。
国外的一项研究显示，中等程度至严重的高血压病人，连续12周每日食用大蒜，血压就能降至正常水平。专家们建议，高血压病人可在每日早晨空腹吃1~2个糖醋蒜头，肯定有稳定的降压效果。
常吃芦笋能够降压
芦笋是百合科多年生草本植物石子柏的嫩茎，学名是石刁柏，俗称龙须菜。它的形状与文竹非常相似，原产于欧洲和亚洲西部，因为它萌发的嫩茎形状颇似芦苇，我国人民称它为芦笋。
芦笋所含的营养成分非常丰富，每100克鲜芦笋可食部含多种维生素、非蛋白含氮物质以及灰分，含量也较其他蔬菜高。如与番茄相比，维生素A的含量是番茄的1~2倍，维生素C的含量是番茄的1.5~2倍，维生素B1的含量是番茄的3~6倍，维生素B2的含量是番茄的3~7倍，烟酸的含量是番茄的1~2.5倍，蛋白质的含量是番茄的1~2.5倍，故被作为高级蔬菜而深受人们推崇。芦笋还含有叶酸、核酸、天冬酰胺、芦丁、甘露聚糖等。芦笋中所含的甲基甲酮和胺类使芦笋具有特有的芳香气味。近年来研究证明，芦笋中所含天冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用和可提高人体的免疫功能。从而使细胞恢复正常生理状态。芦笋所含的丰富的组织蛋白能有效地控制细胞异常生长，使细胞生长正常化。每100克芦笋中还含有胡萝卜素100微克，维生素C45毫克，其含脂肪量极低。芦笋含有天冬酰胺、黏液质、β—谷甾醇及糠醛衍生物，对治疗心血管系统和其他器质性病变均有效。芦笋还含有大量维生素P（即芦丁）及甘露聚糖、胆碱、精氨酸等成分，对维护毛细血管的形态和弹性及生理功能有利，对治疗高血压病等心血管系统疾病有较好作用。而且，芦笋是高K因子（钾/钠的比值）食品，其K因子＞68。新的学术观点认为，K因子≥10的食物对高血压有较好的防治作用。
常吃茭白可以降血压
茭白又名茭瓜、茭笋，性凉、味甘，具有利尿、除烦渴、解热毒、通乳汁的功效。据营养学家分析，每500克茭白中含蛋白质3.4克，脂肪0.2克，碳水化合物0.4克，粗纤维2.5克，钙9毫克，磷97毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素微量，维生素B10.09微克，维生素B20.11毫克，烟酸1.4毫克，维生素C6毫克。茭白适宜高血压病患者食用，若与旱芥同食，更有降血压之功。茭白中含难溶性草酸钙较多，因此，肾脏病、尿路结石病患者或尿中草酸盐结晶较多者不宜多食。
高血压的天然降压药是芹菜
芹菜分水芹和旱芹两种，旱芹食用较多，其香气较浓，又名香芹，因入药较佳，故也称药芹，味甘、苦，性凉，具有平肝清热、祛风利湿、醒脑提神和润肺止咳等功效。经常食用芹菜能降压、安神、醒脑，是高血压、脑动脉硬化患者的优质蔬菜。芹菜含有蛋白质、糖类、维生素A、维生素B、维生素P以及烟酸、钙、铁、磷、芹菜甙、挥发油、胡萝卜素、甘露醇等营养成分，其蛋白质和钙、磷、铁、维生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有丰富的维生素P，能降低毛细血管的通透性，软化血管，具有降低血压和降血脂的作用，用鲜芹菜捣汁加白糖饮用，对高血压有明显的防治作用。芹菜富含营养，色美味佳，炒食和凉拌均可，荤素皆宜，还可做馅，别有风味，是人们喜爱食用的蔬菜之一。通常人们只是食用它的茎，把叶片和根都弃掉了，其实作为防治高血压的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用，或者叶、茎当蔬菜食用，根部洗净后与荸荠一同放入沙锅中水煎饮汤。芹菜的叶和根中维生素P的含量也较高。
常吃茼蒿可以降压
茼蒿在北京称为“蒿子秆”，南方称为茼蒿菜、蓬蒿菜，性味辛、甘、平，具有温脾养胃和化痰利气的功效，适宜于高血压、脾胃虚弱、脘腹胀满、小便不利、咳嗽痰多等症。现代医学研究发现，茼蒿营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素、尼克酸、钙、磷、铁外，还含有丝氨酸、苏氨酸、亮氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸及天门冬素、挥发油、胆碱等成分，其中铁、钙、粗纤维含量较多。茼蒿中的粗纤维能助消化、通便和降低胆固醇。茼蒿中的挥发油、胆碱成分具有降血压和补脑的作用。
常吃菠菜能够降压
菠菜，又名菠棱、菠斯草、赤根菜、鹦鹉菜，属藜科植物。菠菜性味甘、寒。生用能清热润肺，凉血行淤；熟用能健脾开胃，止泻固精。
中医视菠菜为良药，认为菠菜能生血、活血、止血、化淤。临床实践证明，常食菠菜能和血通络，益血润肠，调中下气。
现代医学研究表明，菠菜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等多种营养成分。
我国民间常有人取新鲜菠菜洗净，放入开水中烫2~3分钟，取出切碎后，用少许麻油、精盐、味精拌食，用来治疗高血压、头晕、头痛、目赤、烦躁、便秘、痔疮出血等症。
常吃莼菜有助于降压
莼菜，又名水葵、浮菜、丝莼，性味甘、寒，具有清热利水和消肿解毒的功效，适宜于高血压、热痢、黄疸、痈肿、疗疮等症。现代医学研究发现，莼菜含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和各种氨基酸，其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素为构成人体血浆蛋白的主要成分，能养血安神，促使胃液分泌；可辅助防治慢性肝炎。其琼脂样黏液所含阿拉伯糖、岩藻糖、牛乳糖等，经药理试验及动物筛选试验，发现莼菜黏液质中的多糖有降压及抗癌作用。莼菜滑嫩不腻，清香可口。
常吃茄子有助于降压
茄子又称落苏、矮瓜、酷酥，为茄科一年生草本植物茄的果实。茄的祖籍在东南亚的缅甸和南亚的印度一带，自晋朝以后经越南等地传入我国。
茄子不仅营养丰富，而且有很高的药用价值。茄子被称为心血管病患者的佳蔬，每100克可食部分中含有水分93.4克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，膳食纤维1.3克，糖类3.6克，胡萝卜素50微克，维生素B10.02毫克，维生素B20.04毫克，烟酸0.6毫克，维生素C5毫克，钙24毫克，磷2毫克，铁0.5毫克。此外，它还含有维生素P、水苏碱、葫芦巴碱、胆碱、龙葵碱等营养成分。现代医学研究表明，茄子的营养价值可与番茄媲美，除维生素A、维生素C含量低于番茄外，其余各类维生素以及铁、锰、锌和糖类，都非常接近，其含钙量远大于番茄，是其的5.5倍。
现代营养学研究表明，茄子属于K因子≥20的食物，其K因子为21.25。高血压病人经常食用茄子，可补充机体必需的钾，并促使钠的排泄，从而使血压下降。此外，茄子（特别是紫茄，每100克可食部分所含维生素P可高达700毫克）含有丰富的维生素P（即芦丁），它的特殊功能是可以降低人体毛细血管的脆性和通透性，增强毛细血管和体细胞间的黏合力，并增强修补能力，使毛细血管能保持正常状态，并可使其弹性和生理功能得到加强，有防止血管破裂出血的作用。所以，茄子是强化血管功能的食物，被人们誉称为“心血管之友”。临床观察也表明，常吃鲜茄或茄子干燥后研粉内服，对高血压、动脉粥样硬化症、脑出血、眼底出血等病症者均有疗效。
常吃山药可以降压
山药古称薯蓣，又称怀山药，性味甘、平，具有补脾养肺和益肾涩精的功效。适宜于脾虚食少、泄泻、消瘦、乏力、肺虚久咳、肾虚遗精、小便频数、带下及消渴等症。山药是药食兼优的长寿补品，自古以来深受人们的喜爱，山药所含有薯蓣皂甙等药用成分的医疗价值很高，被称为“滋补药中的无上之品”，是中医处方的常用药物之一。现代医学研究发现，山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养成分，还含有多种纤维素，以及胆碱、皂甙、黏液蛋白、多巴胺等。能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，还可减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺能扩张血管，改善血液循环。生于山野者称野山药，人工栽培者称家山药，二者均有防治高血压作用，在药膳配伍中，家山药可适当加大用量。因山药有收敛作用，故大便燥结者不宜食用。
常吃胡萝卜可以降压
胡萝卜又名金笋、丁香萝卜，味甘，性平，具有健脾消食、下气止咳、解毒清热和养肝明目的功效。现代研究证明胡萝卜有降压、强心、抗炎和抗过敏等作用，是难得的果、蔬、药兼用之品，因而有“廉价的小人参”之称。胡萝卜含有丰富的营养，如蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、抗坏血酸等。胡萝卜富含胡萝卜素，每100克中约合4.8克，是土豆、芹菜、苹果、柑橘的数倍。现代研究表明，胡萝卜中含有槲皮素、山萘酚等物质，是组成生物类黄酮（维生素P）的原料，常食胡萝卜能改善微血管功能，降低血脂，增加冠状动脉血流量，具有降低血压、降血糖、强心等作用，对高血压、冠心病、糖尿病、脑动脉硬化患者均有益。胡萝卜中的琥珀酸钾盐是降低血压的有效成分。高血压病人饮胡萝卜汁可使血压迅速降低，所以高血压病人宜多吃胡萝卜。在吃胡萝卜时，应注意炒熟再吃，而不宜生吃，因为生吃时不易消化，大部分维生素会随粪便排泄掉。过多食用胡萝卜时会出现皮肤发黄、恶心、厌食、乏力等，常被误认为得了肝炎，但停食胡萝卜后症状会很快消失。
常吃土豆能起到降压作用
土豆又称马铃薯、洋芋、山药蛋等，性味甘、辛、平，具有和中开胃、健脾益气和消炎解毒等功效。适宜于消化不良、食欲不振、习惯性便秘、身疲乏力、筋骨损伤、关节疼痛、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、皮肤湿疹和腮腺炎等症。现代医学研究发现：土豆含大量淀粉，以及蛋白质、龙葵碱、糖类、钙、磷、钾、镁以及多种维生素等营养成分，是消化道疾病患者的保健佳蔬。土豆中的龙葵碱可减少胃液分泌，有缓解痉挛作用。土豆为高钾蔬菜之一，钾盐能利尿，增加血管弹性，加速胆固醇在肠道内的代谢，因此能预防胆固醇升高，同时有降压作用。所以，常食土豆可以防治高血压、高血脂疾病的发生。土豆中所含的粗纤维有促进胃肠蠕动的作用，故能治疗习惯性便秘，这也有益于高血压患者的健康。
鲜藕芝麻有助降压
鲜藕1250克，切成条状或片状，再将生芝麻500克压碎放入藕条中，再加入冰糖500克，上锅蒸熟，分成5份，凉后食用，每天服用一份，可起到较好的降压效果。
常吃香菇可以降压
香菇又名香蕈、冬菇、花菇、香菌，味甘，性平，具有健脾益胃、补气健身和降脂降压等功效，近年来发现香菇还有抗病毒、抗癌等作用。香菇含有蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素C、B族维生素以及钙、磷、铁等营养成分，富有营养而易于消化，且味道鲜美，故有“菇中之王”、“蔬菜之冠”之称。香菇中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，且80%以上是亚油酸，它是香菇降压、降脂、防治动脉粥样硬化的重要物质。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物质能促进胆固醇的分解和排泄，连续食用能降低胆固醇及三酰甘油。另外，香菇属高钾低钠食品，对稳定、降低血压，保护血管也十分有益。因此，高血压、动脉粥样硬化、年老体弱及肿瘤等患者，宜常食香菇。
常吃银耳可以降压
银耳又称白木耳、雪耳，为银耳科植物银耳的子实体。银耳滋润柔软，洁白舒心，营养丰富，味道鲜美，是独具特色的食用菌，因其富含黏液质，对人体有极好的养益作用，几千年来，一直被视为珍贵的滋补品，素有“菌中明珠”的美称。
银耳是传统滋补品，营养丰富，每100克干品中含有水分14.6克，蛋白质10克，脂肪1.2克，膳食纤维30.4克，糖类36.9克，胡萝卜素50微克，维生素B10.05毫克，维生素B20.25毫克，烟酸5.3毫克，钙36毫克，磷369毫克，铁4.0毫克。此外，它还含有磷脂、胶质等营养成分，在所含的多种维生素中，烟酸的含量较高。特别是银耳中所含的银耳多糖等活性成分，经药理研究证实，可增强机体的非特异和特异性免疫功能，有扶正固本的作用，能提高肝脏的解毒功能，起到保护肝脏的作用。现代医学研究还提示，银耳能改善肾功能，可降低血胆固醇和三酰甘油的含量，具有较好的防止动脉粥样硬化的作用，并可增强血管的正常生理功能，促进血液循环，有助于降低血压。
食用黑木耳可以降压
黑木耳俗称木耳、云耳、木娥、树鸡、黑菜等。黑木耳味甘，性平，具有补气益智、滋养强壮、补血活血、凉血止血、滋阴润燥和养胃润肠等功效，适用于高血压、崩中漏下、贫血、失眠、慢性胃炎等多种疾病，也是健康人常食的滋补品。黑木耳是一道家庭佳蔬，可汤可菜，味纯鲜美，营养十分丰富，深受人们的喜爱。黑木耳含丰富的蛋白质、无机盐和维生素，其中蛋白质不仅含量高，而且容易被人体吸收，又含有八种人体必需的氨基酸，这是其他蔬菜、水果都无法相比的。
现代研究表明，黑木耳属高钾低钠食品，高血压病人食用有益。黑木耳中的一类核酸物质可显著降低血中胆固醇的含量，黑木耳能抑制血脂的上升，阻止心肌、肝、主动脉组织中的脂质沉积，可明显减轻或延缓动脉粥样硬化的形成；同时黑木耳对血小板的凝集有抑制作用，其所含的腺嘌呤核甙可减少老年人高血压诱发脑血栓的可能性。因此，黑木耳是高血压、冠心病、高脂血症的保健食品。
常吃腐竹能够降压
腐竹中维生素E的含量很高，这对增强毛细血管功能、改善微循环、防止动脉粥样硬化和抑制血栓形成都具有重要的意义。腐竹含有丰富的蛋白质和脂肪，所含脂肪中的不饱和脂肪酸易为人体吸收，并可与体内胆固醇结合转变为液态、随尿排出体外，从而降低体内胆固醇的含量。
因此，腐竹被专家们推荐为高血压病合并动脉粥样硬化症患者的健康食品。对于中老年高血压病患者来说，经常适量服食腐竹以及由其烹饪制作的菜肴、食品大有裨益。
常吃绿豆能够降压
绿豆是一种低脂肪的高营养食品，每100克可食部分中含有水分12.3克，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，碳水化合物55.6克，膳食纤维6.4克，钙81毫克，磷337毫克，铁6.5毫克。此外，还含有维生素A0.133毫克，维生素B10.25毫克，维生素B20.11毫克，尼克酸2毫克。现代研究表明，绿豆是很好的高钾食物，不仅含钾量高，而且K因子高，每100克绿豆可食部分含钾量高达787毫克，含钠量为3.2毫克，其K因子达245.94，可见绿豆的K因子已大大超过对降压有效的界定范围（K因子≥10），具有很好的降压作用。绿豆具有解毒清热、消暑利水、益气除烦、养心去风的功效，这对防治高血压病具有重要意义。绿豆还含有大量的维生素E，每100克食部含维生素E高达10.95毫克，对血管的正常机能具有较强的保护作用；并且，所含微量元素铁、锰、锌、铜、硒都相当高，不仅可增强血细胞的活力，而且可改善血液黏滞度，使血液循环的阻力减少，从而起到降低血压的作用。
常吃大豆有助降压
黄豆被誉为“豆中之王”，味甘、性平，具有健脾宽中、润燥利水和活血解毒等作用。黄豆的营养成分比较齐全，具有很高的营养价值。除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙等营养成分。黄豆中蛋白质含量为35%~40%，500克黄豆的蛋白质含量相当于1000克猪瘦肉或5500克鸡蛋或6000克牛奶的含量，所以黄豆有“植物肉”、“绿色的牛乳”之称。黄豆中的脂肪含量为15%~20%，以不饱和脂肪酸居多，有降低胆固醇、软化动脉血管等作用，所以被营养学家推荐为防治高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病的理想食品。黄豆作为高血压病人的优质食品，具有健脾宽中、润燥利水、活血解毒的功效，所以痰浊内蕴型、淤血阻络型、脾虚肝旺型高血压病人尤为适宜。黄豆中含有一种胰蛋白酶抑制素，会影响人体内胰蛋白酶的消化作用，所以整粒黄豆难以消化，经过加工的豆制品，破坏了这种物质，就比较容易消化了，因此食用黄豆应以豆制品为主，如豆腐、豆浆、豆芽、豆腐干等。
常吃豌豆可以降压
现代研究表明，豌豆的K因子很高，以新鲜豌豆为例，每100克可食部分含钾332毫克，含钠仅1.2毫克，其K因子为276.67，为所有可食蔬菜中的第一名，即使干豌豆，其K因子也很高，每100克食部含钾610毫克，含钠4.2毫克，K因子为145.24。可见，豌豆无论是鲜品，还是干品，其K因子都大大超过有效降压作用的界定范围（K因子≥10）。现代食疗专家赞誉豌豆为“降压佳豆”。豌豆苗的含钾量也相当高，每100克食部含钾174毫克，含钠26.3毫克，其K子为66.2。有资料报道，对人体来说，良好的K因子应是3或大于3，豌豆苗的K因子超过此值1倍以上，因此，也有较好的降低血压作用。因为人们一般食用豌豆苗的量较大，若以500克为例，服食后就会给机体净增钾含量（即扣除钠含量因素）738.5毫克，这样可明显改变机体的钾/钠比，从而有助于降低血压。豌豆（包括鲜品、干品）所含的胡萝卜素、维生素B1、E以及维生素C等成分的量都较高，这对保护血管的正常生理机能具有重要意义。因此，患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦数或脉滑的病人，经常服食以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
常吃蚕豆有助于降压
蚕豆又称胡豆、佛豆、南豆等，性味甘、平，具有健脾化湿、补中益气、止血降压、涩精实肠、利尿消肿和解毒止带的功效。蚕豆含有丰富的蛋白质和磷脂、胆碱、葫芦巴碱、烟碱、呱啶酸—2、维生素B1、维生素B2、钙、铁、钾、钠、镁等多种营养成分，尤其是其中的钾含量较高。现代医学研究表明，蚕豆所含丰富的植物蛋白可以延缓动脉硬化，蚕豆中丰富的粗纤维可以降低血液中的胆固醇，因此蚕豆对于治疗动脉硬化、高血压及抗衰老有较大的意义。粗纤维能促进肠蠕动，具有通便作用。
常吃花生能够降压
花生也叫长生果、落花生，在我国普遍种植。祖国医学认为，花生性味甘、温，具有补肺润燥，养胃健脾等作用。
民间常用花生仁（带红衣）浸醋一段时间后，加红糖、大蒜和酱油早晚服用，对降低血压有特殊效果。现代医学研究表明，花生中含有诸多降低血压和防止血压升高的成分。同时，花生因具有增强记忆力，延缓人体细胞衰老的作用，赢得了“长生果”的美誉，被人们视为养生保健佳品。
研究表明，花生的营养成分为每100克中含蛋白质27克，脂肪40克，碳水化合物22克，钙71毫克，铁2毫克，磷400毫克，还含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素E、胆碱等。其中的糖类为复合糖，可以促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄；而所含的植物性脂肪又不会引起血压升高。同时，花生含多种脂肪酸，其中80%以上为不饱和脂肪酸，且近一半为亚油酸，能使胆固醇氧化，具有降低血浆胆固醇、延长血压小板的凝聚、抑制血栓形成、预防中风、增加微血管弹性、预防血管破裂、防治动脉粥样硬化、降低血压等作用，可以有效防治冠心病、高血压、脑动脉硬化等多种疾病。临床观察发现，民间用醋浸泡花生米1周以上，每晚服7~10粒的土方，可使高血压病患者的血压显著下降，有的甚至能接近正常水平。另外，花生壳也有降压作用，平时可以将花生壳洗净冲开水代茶饮，对防治高血压病具有特殊疗效。
需要注意的是，花生属高脂肪、高热能食品，所以宜常食，但不宜多食。花生中所含的油脂成分具有缓泻作用，需要大量的胆汁来消化，因此，高血压病人如果有脾虚便溏、患急性肠炎和痢疾者，以及胆囊切除者，均不宜常食花生。
常吃黑芝麻可以降压
现代医学研究发现，黑芝麻所含的维生素E特别高，每100克芝麻含维生素E高达50.40毫克，为谷、果及蔬菜类食品之冠，有“维生素E宝库”之美誉，维生素E是脂溶性抗氧化剂，它对细胞组织（包括血管、毛细血管等）的类脂膜结构具有很好的保护作用，不仅使血管弹性增加，而且可使血液循环运行正常，其降压作用是不可忽视的。黑芝麻的含钙量相当高，每100克可食部分含钙量可高达780毫克，含磷量为516毫克，钙指数（即钙/磷之比值）为1.51，不仅有利于人体吸收，而且可以补充机体所需的钙，由于补钙可促使血压下降，所以，钙是控制高血压的一个重要营养剂。由此可见，黑芝麻具有活血润脉、益气降压功效。此外，黑芝麻与白芝麻的作用相似，功效相当，常可互相替代。
常吃燕麦有助于降压
燕麦又称雀麦、野麦、野大麦，性味甘、平，具有补益脾胃、滑肠催产和敛汗止血的功效。据测定，燕麦中蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和尼克酸等含量都很高。近年来，一些研究成果表明，在燕麦中含有对人体极其有益的亚油酸，每50克燕麦中，含有的亚油酸相当于10粒“脉通”药物的含量，所以，燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，有20多家单位经过5年时间的临床研究，对800名高血脂患者进行试验观察，证明燕麦对高脂血症有令人满意的疗效，其作用不亚于临床应用的降血脂药“冠心平”，且无化学药物的毒副作用。
常吃海带有助降压
海带为海带科二三年生海藻植物海带的叶状体。海带不仅可供食用，而且具有很高的药用价值，并可提取褐藻胶、甘露醇等重要原料，还可提制氯化钾等药用物质。
现代医药学研究表明，海带具有降压、强心和抗动脉粥样硬化的作用。海带所含的营养成分十分丰富，每100克干品中含有水分70.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.1克，膳食纤维6.1克，糖类17.3克，钙348毫克，磷52毫克，铁4.7毫克，锌0.65毫克。此外，还含有维生素A0.24毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.1毫克，维生素E0.85毫克，烟酸0.8毫克，以及碘等多种微量元素。其中含钙量很高，且为机体易于吸收的结合钙。其含磷量也极高，钙指数（即钙/磷的比值）为6.69，远远高于1.50的钙指数值，经常服食海带可增加机体的钙吸收，有助于降低血压。实验研究发现，降低膳食中钙的含量能引起血压的升高，一贯低钙的膳食，是造成高血压的重要原因之一。现代药理研究显示，海带所含的海带氨酸具有降压作用，用海带氨酸单枸橼酸盐给麻醉兔静脉注射，可使其血压短暂下降，且此作用不被阿托品阻断；海带氨酸单盐酸盐亦能降压，对离体兔心脏有轻度兴奋作用。有资料报道，国内已利用海带制成“拉敏灵”药物，供临床用于降低血压。
常吃虾皮可以降压
虾皮，为樱虾科动物毛虾的干制品。虾皮是含钙量很高的食物，以100克虾皮可食部分为例，含钙量高达991毫克，这是一般食物或食品所无法比拟的，而且钙指数（即钙/磷的比值）大于1.50，易被人体吸收利用。现代药理研究证实，机体缺钙或降低日常膳食中钙的摄取量，会导致血压升高。钙是控制高血压的一种重要物质。日本学者森幸男教授研究发现，适当进补含钙量多的食物，可使高血压下降，并能防治脑血管意外的发生。中医从补益肝肾出发，选择对肝肾有滋补作用的食物治疗高血压病，这与西医通过补钙促使高血压病患者的血压下降有异曲同工之妙。医学专家们建议，高血压病患者（尤其是进入中老年时期的人）应在日常膳食生活中，重视补给人体易于消化吸收的钙含量高的食品，以调节和维持正常的血压状态。因此，选择含钙量高的虾皮，无疑是很合适的。在食疗应用中，必须注意，虾皮虽有一定的药用价值，但容易导致过敏，有过敏性皮肤病及哮喘病者慎服。
适量食用牡蛎可以降压
牡蛎，又名蚝、海蛎子，为牡蛎科动物长牡蛎、近江牡蛎或大连牡蛎等的肉与贝壳。牡蛎肉富含微量元素锌，以每100克牡蛎肉鲜品食部计，含锌量高达9.39毫克。牡蛎壳的含锌量也相当高，食用牡蛎肉或牡蛎壳可增加机体的含锌量，改变机体的锌/镉比值，降低并减少有害微量元素镉对人体的危害，可有效地控制和阻断镉所致高血压病，有利于改善和防治高血压病，防止高血压脑病（如脑出血、脑血栓）的发生，或缓解其临床症状。现代中医药学研究认为，牡蛎壳属祛病延缓衰老药，由于它可平衡阴阳，所以有利于抗老防衰，防病益寿。补钙降压是防治高血压病的重要措施之一。老年人钙磷代谢失衡者多见，又常有明显的缺钙现象，而牡蛎壳含钙量较高，因此，运用牡蛎补充钙质，不仅对调整老年人内环境的动态平衡有益，而且有助于降低血压。
吃海蜇降压
海蜇为海蜇科动物。海蜇的口腕部及伞部，又称水母、石镜、白皮子等。海蜇除富含蛋白质、微量脂肪和一定量糖、磷、钙、铁及多种维生素外，尚含胆碱。海蜇含碘较多，每100克干海蜇含碘达132微克。现代医家从海蜇中提出的水母素，在抗菌、抗病毒甚至抗癌等方面，都具有很好的作用。
中医认为海蜇性平、味咸，具有清热解毒、化痰软坚、祛风除湿、消积润肠等功能。《本草纲目》记载：“海蜇，主治人劳损，积血带下，小儿风疾，丹毒‘烫火伤’。”常用于治疗疾嗽、哮喘、痞积、头风、大便燥结、白带多、膝关节风湿痛、高血压、溃疡病、无名肿毒等症。现代医药研究认为，海蜇头原液有类似乙酰胆碱作用，能减弱心肌收缩力，降低血压，扩张血管。临床报道。用海蜇治疗200例高血压病人，结果证明对各期高血压均有效果。特别对早期高血压疗效最好，长期服用无副作用。
常吃蜂蜜有助于降压
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、多种矿物质、多种微量元素等营养成分。蜂蜜性味甘、平，具有润肺、补中、缓急、解毒和滑肠通便的功效。现代医学研究表明，常食蜂蜜可促进人体组织的新陈代谢，增进食欲，改善血液循环，恢复体力，消除疲劳，增强记忆。蜂蜜还具有降低血压、防止血管硬化、扩张冠状动脉、消除心绞痛的作用。
高血压患者宜饮夏茶
荷叶茶
荷叶的浸剂或煎剂有扩张血管、清热解暑、降血压的作用。方法是用鲜荷叶洗净切碎，加适量水煎，放凉后代茶用。
莲心茶
用莲心12克，开水冲泡代茶饮，除能降压外，还能清热、安神、强心。
菊花茶
用杭州大白菊或小白菊，每次3克泡茶饮用，1日3次，也可用菊花加金银花、甘草、麦冬同煎代茶饮。
槐花茶
将槐树的花蕾晒干以后，用开水浸泡后代茶饮。有治疗高血压、收缩血管、止血的功能。
枸杞茶
枸杞除能降低血压、降低胆固醇外，具有补肝益肾、润燥明目作用。一般每日用量9克，泡水服用。
玫瑰花
玫瑰不仅有美容、强身、止血作用，同时还有减轻心绞痛、降血脂、降血压等作用。
高血压忌吃胡椒
中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。如高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。据专家研究发现，正常人将胡椒0.1克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压共24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.l毫米汞柱，舒张压升高18.1毫米汞柱，均于10~15分钟后复原。由此可见，高血压病人忌吃胡椒。
